Triple Chocolate Mousse

Okezone
Viewed: 266
Triple Chocolate Mousse
Mumpung masih ramai suasan Valentine, tidak ada salahnya membuat hidangan spesial untuk suami atau kekasih tercinta. Sajian triple chocolate mousse bisa jadi pilihan yang tepat.
Category: Desserts

Ingredients

  • 200 gram oreo
  • 60 gram mentega (lelehkan)

Dark chocolate Mousse:

120 g whipping cream

150 g dark choc buttons/dark cooking chocolate

4 g halal gelatin

20 ml air dingin

160 g whipping cream

2 sdm gula icing

Milk chocolate mousse:

120 g whipping cream

150 g milk choc buttons /milk cooking chocolate

4 g halal gelatin

20 ml air dingin

160 g whipping cream

2 sdm gula icing

White chocolate mousse:

120 g whipping cream

150 g white cooking chocolate

4 g halal gelatin

20 ml air dingin

160 g whipping cream

2 sdm gula icing

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang bongkar pasang diameter 20cm. Hancurkan oreo, campur dengan mentega leleh;

2. Masukkan ke dalam loyang ratakan, padatkan. Simpan di kulkas;

3. Buat dark chocolate mousse: masukkan halal gelatin ke dalam mangkok beri 20 ml air dingin, biarkan selama 10 menit;

4. Lelehkan dark coklat bersama 120 ml whipping cream cair dengan cara double boiler(tim), jika sudah leleh masukkan gelatin aduk sampai licin dan rata, dinginkan;

5. Diwadah lain, mikser 160 g whipping cream bersama 2 sdm icing sugar sampai stiff peak (puncak kaku);

6. Lalu masukkan kocokan whipping cream ke dalam adonan coklat. Aduk rata. Tuang kedalam loyang yang bawahnya sudah dilapisi oreo tadi. Simpan di freezer sampai set;

7. Lanjutkan proses membuat milk chocolate mousse dan white chocolate mousse , proses nya sama, beda dibahan coklatnya saja;

8. Jika semua lapisan sudah selesai, silakan simpan di freezer 4 jam atau semalaman;

9. Keluarkan dari loyang dengan cara disisir pinggirnya taburi atasnya dengan coklat bubuk dan beri strawberry juga daun mint sebagai garnish, potong-potong dan sajikan.

Pelengkap:

Daun mint

Starwberry

Bubuk coklat

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio