Resep Dendeng Paru Balado
Viewed: 2869
Mau masak untuk makan malam? Jika masih belum terpikir untuk masak apa, yuk buat dendeng balado yang disajikan dengan irisan cabai merah.
Category: Side Dishes
Ingredients
- 250 gr paru
- 3 lembar daun salam
- air secukupnya
- 3 lembar daun jeruk
- 2 papan pete
Bumbu Marinasi:
1/2 sdm bawang putih, ulek
1 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jahe bubuk
Sambal Balado (ulek kasar) :
4 cabai merah besar
5 cabai merah keriting
15 cabai rawit merah
6 siung bawang merah
1 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jahe bubuk
Sambal Balado (ulek kasar) :
4 cabai merah besar
5 cabai merah keriting
15 cabai rawit merah
6 siung bawang merah
Cara Membuat:
1. Rebus paru dengan air secukupnya dan daun salam hingga matang, setelah matang angkat Paru. Potong sesuai selera;
2. Campur paru yang telah diiris dengan bawang putih halus, ketumbar bubuk, jahe bubuk dan garam, aduk rata. Marinasi paru selama 30menit;
3. Goreng paru jangan sampai terlalu kering. Angkat tiriskan;
4. Tumis sambal balado dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan garam dan gula. Masukan pete dan paru yang sudah digoreng. Aduk rata. Matikan kompor. Sajikan.
2. Campur paru yang telah diiris dengan bawang putih halus, ketumbar bubuk, jahe bubuk dan garam, aduk rata. Marinasi paru selama 30menit;
3. Goreng paru jangan sampai terlalu kering. Angkat tiriskan;
4. Tumis sambal balado dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan garam dan gula. Masukan pete dan paru yang sudah digoreng. Aduk rata. Matikan kompor. Sajikan.
