Resep Laksa Udang
Viewed: 1757
Daripada jajan sembarangan di pinggir jalan, ada baiknya Anda mengolah sendiri makanan bergizi di rumah. Misalnya saja santapan laksa udang yang mampu menghangatkan tubuh.
Category: Main Dishes
Ingredients
- 1/2 ekor ayam
- 10-15 buah udang
- 800-1000 ml air
- 150 ml santan
- Secukupnya gula dan garam
Bumbu Halus:
8 bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1/2 sdt kunyit bubuk
1 cm jahe
2 buah kemiri .
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1/2 sdt kunyit bubuk
1 cm jahe
2 buah kemiri .
Bumbu Cemplung:
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 batang serai
2 cm lengkuas
Pelengkap:
Telur rebus
Bihun rebus
Jeruk nipis
Sambal
Bawang merah goreng
Tauge
3 lembar daun salam
1 batang serai
2 cm lengkuas
Pelengkap:
Telur rebus
Bihun rebus
Jeruk nipis
Sambal
Bawang merah goreng
Tauge
Cara Membuat:
1. Rebus ayam, sisihkan. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai matang, masukkan kedalam air rebusan ayam tadi, masukkan udang beri gula garam dan santan. Masak sampai mendidih check rasa, angkat dan sajikan bersama pelengkapnya;
2. Penyajian, tata bihun tauge, telur, daging ayam suwir, dan udang, beri kuahnya taburi bawang goreng. Sajikan dengan sambal.
2. Penyajian, tata bihun tauge, telur, daging ayam suwir, dan udang, beri kuahnya taburi bawang goreng. Sajikan dengan sambal.
