Ikan Tongkol Sambalado

Okezone
Viewed: 408
Ikan Tongkol Sambalado
Selain daging, ikan pun bisa dijadikan bahan utama untuk membuat olahan sambalado khas Tanah Minang. Salah satunya ikan tongkol. Kombinasi rasanya yang gurih dengan tekstur yang empuk, terasa begitu nikmat ketika dicampurkan dengan sambalado yang menyuguhkan sensasi masakan rumahan bercita rasa pedas yang unik.
Category: Side Dishes

Ingredients

  • 5 potong ikan tongkol segar
  • 200 gram cabe merah besar
  • 50 gram cabe rawit
  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • 120 ml minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kukus ikan 5 menit, lalu goreng sebentar. Tiriskan;

Uleg kasar cabe, bawang merah dan bawang putih;

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah diuleg, masukkan daun jeruk. Aduk-aduk sampai cabai mulai layu dan harum;

3. Masukkan perasan jeruk nipis, gula, garam, kaldu bubuk;

4. Koreksi rasa, biarkan cukup tanak;

5. Masukkan ikan tongkol, aduk rata;

6. Matikan kompor, sajikan.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio