Resep Soto Ayam Surabaya

Okezone
Viewed: 102
Resep Soto Ayam Surabaya
Saking nikmatnya soto ayam, mencium aromanya saja, sudah bikin perut keroncongan. Maka itu, tak ada salahnya Anda masak sendiri di rumah di akhir pekan ini.
Category: Main Dishes

Ingredients

  • 3 liter air untuk merebus
  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 150 gr soun, rendam air panas, tiriskan
  • 100 gr tauge, buang akarnya
  • 2 buah kentang, iris tipis, goreng kering
  • ½ butir kelapa, parut, sangrai, tumbuk sampai halus dan berminyak
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 sdt garam
  • Pelengkap
  • Irisan daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih, sambal

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri

3 cm kunyit

1 sdm ketumbar, sangrai

½ sdt lada butir

Cara Membuat:

1. Rebus ayam sampai matang. Angkat, tiriskan. Goreng ayam sampai kecoklatan, suwir-suwir;

2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan. Tambahkan garam;

3. Susun soun, tauge, kentang goreng, ayam suwir, daun bawang dan bawang merah goreng ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto panas-panas. Taburi dengan bawang putih goreng dan kelapa sangrai.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio