Resep Es Teler Boba Brown Sugar
Viewed: 1430
Dahulu, es merupakan segelas air berasa yang dicampur dengan es batu. Namun, seiring dengan adanya improvisasi, es kini banyak disajikan dalam mangkuk yang dipenuhi dengan campuran sehingga menghasilkan rasa yang kaya.
Salah satu hidangan yang bisa Anda coba ialah es teler boba brown sugar. Hidangan yang satu ini menggunakan campuran buah-buahan dan juga boba yang lagi tren. Nah, buat kalian yang ingin mencobanya, berikut Okezone berikan resepnya seperti dikutip dari akun Instagram @tsaniwismono pada Kamis (3/9/2020).
Category: Beverage/ Juice
Country: Indonesia
Ingredients
- 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
- 2 buah alpukat ukuran sedang, kerok dengan sendok
- 4 buah nangka kupas, potong
- 8 sdm boba brown sugar
- Es batu, hancurkan atau serut
- 200 ml santan (dibuat dari 1/4 butir kelapa, rebus dengan 1 lembar daun pandan dan sejumput garam)
- Sirup gula merah, 1 lembar daun pandan, rebus sampai kental
- Kental manis secukupnya
Sirup gula merah:
- Siapkan panci, rebus 100 ml air, 1 lembar daun pandan, dan 200 gram gula merah yang sudah disisir.
- Masak hingga mengental dan dinginkan.
- Masak hingga mengental dan dinginkan.
Santan:
- Rebus santan dan 1 lembar daun pandan sampai mendidih dan wangi.
- Beri garam secukupnya, matikan api, dan dinginkan.
Siapkan gelas saji, tuang santan sekitar 80 ml, es serut, tata kelapa muda, alpukat, nangka, dan boba di atasnya. Siram dengan sirup gula merah dan susu kental manis. Sajikan segera.
- Beri garam secukupnya, matikan api, dan dinginkan.
Siapkan gelas saji, tuang santan sekitar 80 ml, es serut, tata kelapa muda, alpukat, nangka, dan boba di atasnya. Siram dengan sirup gula merah dan susu kental manis. Sajikan segera.
Bahan-bahan:
- 200 gram tapioka
- 200 gram brown sugar (50 gram + 150 gram)
- 420 ml air (120 ml + 300 ml)
- 200 gram brown sugar (50 gram + 150 gram)
- 420 ml air (120 ml + 300 ml)
Cara membuat:
- Didihkan 120 ml air, masukkan brown sugar sampai larut. Dalam keadaan panas, tuang ke tapioka, campur rata, bagi menjadi beberapa bagian, potong kecil, bentuk bulatan kecil, sisihkan.
- Didihkan air, rebus boba 15 menit sambil diaduk, matikan api, tutup panci dan biarkan selama 10 menit. Buang air rebusan boba, cuci dengan air matang, tiriskan.
- Didihkan 300 ml air, masukkan 150 gram brown sugar sampai larut, masukkan boba, masak sampai brown sugar meresap.
- Dinginkan, boba brown sugar pun siap digunakan.
- Didihkan air, rebus boba 15 menit sambil diaduk, matikan api, tutup panci dan biarkan selama 10 menit. Buang air rebusan boba, cuci dengan air matang, tiriskan.
- Didihkan 300 ml air, masukkan 150 gram brown sugar sampai larut, masukkan boba, masak sampai brown sugar meresap.
- Dinginkan, boba brown sugar pun siap digunakan.
