Resep Nasi Kuning Enak dan Gurih
Viewed: 33825
Terkadang nasi kuning buatan sendiri terlihat kurang cerah, ternyata kita bisa menggunakan perasan air jeruk nipis agar membuat warnanya semenarik rasanya.
Category: Main Dishes
Country: Indonesia
Ingredients
- 1,5 kg beras putih yang pulen, cuci bersih dan tiriskan
- 1 1/2 sdm kunyit yang sudah diparut
- 2250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 4 lembar daun pandan
- 3 batang serai, ambil bagian putih dan memarkan
- 2 sdt air jeruk nipis
- 2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Kukus beras dalam dadang dengan air mendidih selama 30 menit atau sampai setengah matang. Angkat dan pindahkan ke dalam panci.
2. Aduk kunyit dengan 4 sdm air, peras dan saring.
3. Campur air kunyit bersama serai, daun salam. daun jeruk purut dan daun pandan, garam dan santan.
4. Jerang campuran tadi diatas kompor hingga mendidih. Angkat
5. Tuang campuran tadi ke dalam panci yang berisi beras, aduk aduk hingga meratadan santan meresap ke beras. Tambahkan pula air jeruk nipis dan aduk lagi.
6. Kukus lagi dalam dandang yang airnya sudah mendidih sampai beras matang menjadi nasi.
7. Angkat dan sajikan bersama ayam goreng, kering tempe dan samber goreng ati sebaga pelengkap.
2. Aduk kunyit dengan 4 sdm air, peras dan saring.
3. Campur air kunyit bersama serai, daun salam. daun jeruk purut dan daun pandan, garam dan santan.
4. Jerang campuran tadi diatas kompor hingga mendidih. Angkat
5. Tuang campuran tadi ke dalam panci yang berisi beras, aduk aduk hingga meratadan santan meresap ke beras. Tambahkan pula air jeruk nipis dan aduk lagi.
6. Kukus lagi dalam dandang yang airnya sudah mendidih sampai beras matang menjadi nasi.
7. Angkat dan sajikan bersama ayam goreng, kering tempe dan samber goreng ati sebaga pelengkap.
