Mie Kangkung Jakarta

ESENSI
Viewed: 7246
Mie Kangkung Jakarta
Ladies, untuk mengisi akhir pekan ini bersama pasangan ataupun keluarga anda dirumah, mungkin Mi Kangkung Jakarta ini bisa anda coba dirumah sebagai menu Favorit makan malam anda. Berikut bahan dan cara pembuatannya yang cukup mudah untuk anda coba :
Category: Main Dishes
Country: Indonesia

Ingredients

  • 500 gram mie besar
  • 2 pasang paha ayam atas - bawah
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 1 sdt jahe parut
  • 1 sdt garam dan merica bubuk
  • minyak goreng, untuk menggoreng dan menumis
  • 20 potong ceker ayam
  • 2 liter air
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 sdt ebi, sangrai
  • 250 gr kangkung, siangi, seduh air panas
  • 3 buah jeruk limau
  • 2 sdm bawang goreng

Cara membuat :

Cara membuat :
1. Rendam ayam dengan kecap asin, air jeruk lemon, jahe parut, garam, dan merica. Diamkan 30 menit.

2. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang, sisihkan.

3. Rebus ceker ayam selama 1 jam dengan api kecil, angkat, saring, dan ukur kaldunya 1.500 ml.

4. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan gula, aduk rata. Tuang kaldu dan masak sampai mendidih.

5. Tambahkan larutan tepung maizena, masak sampai kental.

6. Sajikan mi dengan kangkung dalammangkuk, siram kuah, tambahkan perasan jeruk limau dan bawang goreng. (DF, dikutip dari buku Seri Kuliner Nusantara: Mi Favorit terbitan Esensi)

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio