Mujair Tauco Medan

ESENSI
Viewed: 3552
Mujair Tauco Medan
Sajian ikan spesial khas Medan yang bisa Anda coba di rumah. Jadikan sajian ikan Anda lebih spesial dengan perpaduan bumbu khas kuliner Indonesia. Let's try this one.
Category: Main Dishes

Ingredients

  • 750 gram ikan mujair, bersihkan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng, untuk menggoreng ikan dan menumis
  • 1 buah bawang bombai (ukuran sedang), iris kasar
  • 4 siung bawang putih, iris halus
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 3 buah cabai hijau, iris serong
  • 2 cm jahe, kupas, iris halus
  • 3 sdm tauco medan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 6 buah belimbing wuluh, potong serong
  • 2 lembar daun salam
  • 200 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • sdt garam (bila perlu)
  • sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

3. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng ikan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan irisan cabai merah, cabai hijau, dan jahe, aduk rata.

4. Masukkan ikan, tauco, serai, lengkuas, belimbing wuluh, daun salam, dan air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah berkurang. Tambahkan daun bawang dan gula pasir, aduk rata. Angkat dan sajikan.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio