Resep Kentang Ebi Nan Gurih
Viewed: 2549
Resep kentang ebi yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan teman makan malam atau ngemil disaat santai dimana pun kita berada. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit, masih berbahan dasar kentang resep yang satu ini kan membuat koleksi resep olahan kentangmu semakin banyak.
Category: Side Dishes
Ingredients
- 500 gr kentang tes atau kentang mentega
- 1 sdt kapur sirih, endapkan dan ambil bagian yang bening
- 3 sdm bawang merah dan bawang putih goreng
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 15 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 sdm ebi (seduh dengan air panas hingga ebi mengembang, tiriskan)
- 1 sdt garam
- 1 sdt cuka dapur
Cara Membuat :
1. Kupaslah kentang lalu potong-potong dengan ukuran sebeasr batang korek api.
2. Cucilah potongan kentang tersebut lalu rendamlah kedalam air yang dicampur dengan air kapur sirih.
3. Angkat dan tiriskan hingga benar-benar kering, lalu taruh diatas tissue dapur agar sisa air terserap.
4. Gorenglah kentang ke dalam minyak yang panas dan banyak hingga kentang berwarna kuning kecoklatan.
5. Setelah dirasa cukup, segera angkat dan tiriskan hingga minyak kering.
6. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, lalu tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan beraroma harum. Tambahkan cuka masak lalu aduk-aduk bumbu hingga bumbu mengering.
7. Masukkan kentang goreng kedalam campuran bumbu lalu tambahkan bawang merah goreng, aduk-aduk kembali hingga bumbu dan kentang tercampur rata. Lalu angkatlah.
2. Cucilah potongan kentang tersebut lalu rendamlah kedalam air yang dicampur dengan air kapur sirih.
3. Angkat dan tiriskan hingga benar-benar kering, lalu taruh diatas tissue dapur agar sisa air terserap.
4. Gorenglah kentang ke dalam minyak yang panas dan banyak hingga kentang berwarna kuning kecoklatan.
5. Setelah dirasa cukup, segera angkat dan tiriskan hingga minyak kering.
6. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, lalu tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan beraroma harum. Tambahkan cuka masak lalu aduk-aduk bumbu hingga bumbu mengering.
7. Masukkan kentang goreng kedalam campuran bumbu lalu tambahkan bawang merah goreng, aduk-aduk kembali hingga bumbu dan kentang tercampur rata. Lalu angkatlah.
