Mie dan Telor Ceplok Bisa Jadi Es? Ini Resepnya!
Viewed: 1180
Bintang.com, Jakarta Beragam inovasi dilakukan untuk membuat jenis makanan atau kuliner yang unik dan disukai banyak orang. Salah satunya dengan membuat mie dan telor ceplok atau mata sapi menjadi es! Wah, apa benar bisa?
Tentunya tidak. Kuliner dari Surabaya ini memang diberi nama Es Mie Telor Ceplok atau Es Mie Telor, tapi bukan berarti benar-benar menggunakan mie dan telor. Tampilan es yang satu ini memang terlihat seperti memakai mie dan telor ceplok, tapi ternyata dibuat dari agar-agar dan jelly.
Tampilanya memang mudah menarik perhatian bagi siapa saja yang melihatnya. Ditambah rasa yang dihasilkanpun sangat manis dan segar, sehingga sangat pas untuk pelepas dahaga. Selain di Surabaya, Es Mie Telor Ceplok juga sudah bisa dijumpai di berbagai kota lainnya di Indonesia.
Kalau masih sulit mencarinya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahannya pun mudah didapat dan cara membuatnya juga tak terlalu rumit. Berikut ini resep Es Mie Telor Ceplok, seperti disarikan dari resepdanmasakan.com.
Category: Desserts
Ingredients
- Mie jelly
- Biji selasih
- Jelly motif tambahan
- Susu kental manis
- Sirup (rasa sesuai selera)
- Es batu
- 3 buah jelly serbuk
- 500 gr gula pasar putih
- 500 ml sirup, disarankan rasa leci atau cocopandan
- 1 bungkus jelly serbuk, rasa leci atau warna putih
- Pasta makanan (warna kuning)
- 100 gr gula pasir putih
- 800 ml air putih (kira-kira 4 gelas air)
- 1 bungkus agar-agar putih
Cara Membuat :
Membuat Mie Jelly
- Siapkan panci untuk memasak air, lalu tambahkan jelly dan gula pasir, aduk-aduk sampai semua bahan larut
- Kalau sudah mendidih, tuangkan ke dalam dua wadah yang berbeda
- Wadah pertama ditambahkan warna, lalu yang satunya biarkan putih
- Tunggu sampai adonan jeli beku, lalu tinggal anda potong jelly menyerupai mie, panjang dan kecil
- Mie jelly sudah siap.
Membuat Telor Ceplok Jelly
- Seperti biasa kita masak bahan untuk kuning telornya, dengan memasukan semua bahan di atas, lalu aduk dan biarkan mendidih
- Lalu tuangkan masakan jelly ke dalam cetakan bulat berbentuk mata sapi yang berwarna kuning, sisihkan dan dinginkan
- Selanjutnya, kita buat bagian putihnya, dengan cara yang sama yaitu masak semua bahan lalu aduk perlahan dan tunggu hingga mendidih
- Kalau sudah matang tuangkan ke dalam cetakan yang lebih besar bulatannya, lalu tuangkan adonan jelly yang warna kuning di atasnya
- Tunggu sampai adonan putihnya mengeras, dan seperti telur ceplok
Menyajikan Es Mie Telor Ceplok
- Siapkan mangkuk saji, kemudian masukan semua bahan, seperti es batu jelly motif berbeda, mie jelly, serta biji selasih
- Kemudian tambahkan sirup serta jelly telur ceplok di atasnya
- Lumuri dengan susu kental manis di atasnya
- Es Mie Telor Ceplok siap disajikan.
- Siapkan panci untuk memasak air, lalu tambahkan jelly dan gula pasir, aduk-aduk sampai semua bahan larut
- Kalau sudah mendidih, tuangkan ke dalam dua wadah yang berbeda
- Wadah pertama ditambahkan warna, lalu yang satunya biarkan putih
- Tunggu sampai adonan jeli beku, lalu tinggal anda potong jelly menyerupai mie, panjang dan kecil
- Mie jelly sudah siap.
Membuat Telor Ceplok Jelly
- Seperti biasa kita masak bahan untuk kuning telornya, dengan memasukan semua bahan di atas, lalu aduk dan biarkan mendidih
- Lalu tuangkan masakan jelly ke dalam cetakan bulat berbentuk mata sapi yang berwarna kuning, sisihkan dan dinginkan
- Selanjutnya, kita buat bagian putihnya, dengan cara yang sama yaitu masak semua bahan lalu aduk perlahan dan tunggu hingga mendidih
- Kalau sudah matang tuangkan ke dalam cetakan yang lebih besar bulatannya, lalu tuangkan adonan jelly yang warna kuning di atasnya
- Tunggu sampai adonan putihnya mengeras, dan seperti telur ceplok
Menyajikan Es Mie Telor Ceplok
- Siapkan mangkuk saji, kemudian masukan semua bahan, seperti es batu jelly motif berbeda, mie jelly, serta biji selasih
- Kemudian tambahkan sirup serta jelly telur ceplok di atasnya
- Lumuri dengan susu kental manis di atasnya
- Es Mie Telor Ceplok siap disajikan.
