Yuk, Buat Kriuk Renyah Ayam Goreng Tulang Lunak untuk Menu Makan Malam.
Viewed: 7174
OLAHAN ayam goreng memang tidak pernah gagal menggoyang lidah. Mau diolah dengan teknik apapun, ayam goreng akan selalu menjadi hidangan utama bagi masyarakat Indonesia.
Nah, jika hari ini Anda masih bingung menentukan menu santap malam untuk keluarga di rumah? Kenapa tidak membuat olahan ayam goreng tulang lunak saja?
Category: Main Dishes
Country: Indonesia
Ingredients
- 1 ekor ayam broiler ukuran kecil
- daun pisang secukupnya
- 3 sdm baking powder
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 400 ml santan
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu yang dihaluskan
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- sdt baking powder
- 5 butir kemiri
- 4 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sdt garam
cara membuat
1. Belah dada ayam, balik badannya, tekan bagian punggung, dan tusuk-tusuk dengan garpu;
2. Taburi baking powder, diamkan selama 1 jam;
3. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan lagi selama 1 jam;
4. Alasi panci presto dengan daun pisang, masak ayam dengan panci presto bersama serai, daun salam dan lengkuas. Tuangkan santan;
5. Masak selama 25 menit, keluarkan ayam dari panci presto. Angkat, sisihkan;
6. Potong ayam menjadi 4 bagian, goren dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat, sajika
2. Taburi baking powder, diamkan selama 1 jam;
3. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan lagi selama 1 jam;
4. Alasi panci presto dengan daun pisang, masak ayam dengan panci presto bersama serai, daun salam dan lengkuas. Tuangkan santan;
5. Masak selama 25 menit, keluarkan ayam dari panci presto. Angkat, sisihkan;
6. Potong ayam menjadi 4 bagian, goren dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat, sajika
