Lupakan Salad, Yuk Bikin Kupat Tahu Magelang atau Pecel Madiun untuk Menu Sarapan
Viewed: 3528
BINGUNG memilih menu sarapan yang praktis, sehat dan mengenyangkan? Bikin saja kupat tahu khas magelang dan pecel madiun. Tidak sulit kok mengolah hidangan ini. Anda hanya perlu menyediakan beberapa jenis sayuran segar, bumbu kacang, dan kecap manis untuk menambah cita rasanya. Mudah bukan?
berikut resep lengkap membuat kupat tahu magelang dan pecel madiun yang bisa Anda coba di rumah. Jika suka makan pedas, Anda bisa menambahkan beberpa butir cabai rawit ke dalam bumbu kacang.
Category: Breakfast
Country: Indonesia
Ingredients
- 2-3 buah ketupat, potong-potong
- 500 gr tahu putih
- 2 lembar kol, buang bagian tengahnya, iris halus, seduh hingga layu, tiriskan
- 150 gr tauge, buang akarnya, seduh dengan air mendidih, tiriskan
- 2 batang seledri, iris halus
- 200 gr kacang tanah goreng, gerus kasar
- minyak goreng seterusnya
- Bahan Bakwan atau Gorengan
- 150 gr tepung terigu
- 50 gr udang kupas, cincang kasar
- 1 batang bawang daun, iris halus
- sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- garam secukupnya
- 50 ml air
- Saus kecap
- 200 ml kecap manis
- 100 gr gula merah, sisir halus
- 4 siung bawang putih, tumis hingga layu
- 5 buah cabai merah keriting
- 200 ml air
cara membuat
1. Goreng tahu setengah matang atua matang (sesuai selera). Angkat, tiriskan, lalu potong-potong;
2. Gorengan: campur tepung terigu, merica bubuk, telur garam, dan air. Aduk rata. Tambahkan udang dan irisan bawang daun, aduk rata lagi. Goreng adonan tepung ini sesendok demi sesendok dalam minyak goreng secukupnya hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan;
3. Saus kecap: haluskan bawang putih dan cabai. Campur dengan kecap manis, gula merah, dan air. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih, angkat;
4. Letakkan ketupat yang sudah dipotong-potong, tahu goreng, tauge, kol, dan gorengan yang sudah dipotong-potong dalam piring saji. Siram dengan saus kecap. Taburi daun seledri dan kacang tanah goreng, sajikan.
2. Gorengan: campur tepung terigu, merica bubuk, telur garam, dan air. Aduk rata. Tambahkan udang dan irisan bawang daun, aduk rata lagi. Goreng adonan tepung ini sesendok demi sesendok dalam minyak goreng secukupnya hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan;
3. Saus kecap: haluskan bawang putih dan cabai. Campur dengan kecap manis, gula merah, dan air. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih, angkat;
4. Letakkan ketupat yang sudah dipotong-potong, tahu goreng, tauge, kol, dan gorengan yang sudah dipotong-potong dalam piring saji. Siram dengan saus kecap. Taburi daun seledri dan kacang tanah goreng, sajikan.
