Mangut Ikan Pe Bikin Makan Siang Makin Lahap

Okezone
Viewed: 410
Mangut Ikan Pe Bikin Makan Siang Makin Lahap
PERNAH mendengar menu olahan bernama mangut? Ya, menu ini populer di Jawa Tengah namun khusus bagian pesisir seperti Semarang, Solo atau Yogyakarta. Seperti apa sih mangut ikan pe dan apa keunikannya? Mangut merupakan menu makanan khas yang umum ditemui di sekitar Semarang, namun beberapa versi mangut juga terdapat di Solo dan Yogya meskipun tidak sepopuler di Semarang. Mangut ikan pe biasa dubuat menggunakan ikan asap. Ikan ini kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan berbagai bumbu. Cita rasanya komplek mulai gurih, manis dan pedas. Selamat mencoba:)
Category: Main Dishes
Country: Indonesia

Ingredients

  • 400 gr ikan pe siap pakai
  • 4 buah cabai merah besar, potong 1cm
  • 4 buah cabai hijau besar, potong 1cm
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • sdt gula merah sisir
  • 1 sdt garam
  • 750 ml santan dari butir kelapa
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Bumbu Halus
  • 10 butir bawang merash
  • 4 siung bawang putih
  • sdt ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 1 cm lengkuas
  • 4 butir kemiri sangrai

cara membuat

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun jeruk dan daun salam sampai harum. Masukkan ikan, aduk rata;

2. Tuangkan santan, gula merah dan garam. Masak sampai mendidih dan matang;

3. Angkat dan sajikan segera dengan nasi putih hangat dan taburan bawang merah goreng.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio