Hmm...Lezatnya Kombinasi Nila Panggang Daun Mangkokan dan Sambal Bajak untuk Santap Malam

Okezone
Viewed: 320
Hmm...Lezatnya Kombinasi Nila Panggang Daun Mangkokan dan Sambal Bajak untuk Santap Malam
IKAN merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung banyak nutrisi esensial untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, bahan makanan ini juga sangat praktis untuk diolah dan dapat dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Nah, jika malam ini Anda belum ada ide mau masak apa. ini rekomendasi resep menu nila panggang daun mangkokan dan sambal bajak yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat.
Category: Main Dishes
Country: Indonesia

Ingredients

  • 700 gr ikan nilla, pilih ukuran kecil
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • garam dan gula secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • Haluskan
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe muda
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • sdt merica butir
  • 2 batang serai, memarkan
  • 200 ml santan dari butir kelapa
  • 4 lembar daun mangkokan, iris tipis
  • Sambal
  • 100 gr cabai merah keriting
  • 25 gr cabai rawit merah
  • 1 buah tomat merah
  • 3 butir bawang merah
  • sdt terasi
  • 50 ml air
  • minyak goreng secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt gula merah
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air

cara membuat ikan

1.Bersihkan ikan nila. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit. Bilas dan sisihkan;

2.Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai sampai harum. Tuang santan, aduk sampai mendidih. Masukkan ikan, garam, dan gula pasir, aduk perlahan. Masak dengan api sedang sampai santan terserap habis. Tambahkan daun mangkokan, aduk-aduk sebentar. Angkat;

3.Letakkan ikan di atas loyang yang telah dialasi daun pisang. Panggang dalam oven sampai kecokelatan. Angkat.

cara membuat sambal

1.Haluskan cabai, tomat, bawang merah, terasi, dan air. Sisihkan;

2.Panaskan minyak, tumis bahan halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum;

3.Tambahkan gula merah, garam dan gula pasir, adu rata sampai air terserap habis dan matang. Tuang air asam jawa, aduk sebentar. Angkat.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio