Panggang Kembangarum Hingga Teriyaki Pedas, Kreasi Olahan Ayam yang Tidak Membosankan

Okezone
Viewed: 132
Panggang Kembangarum Hingga Teriyaki Pedas, Kreasi Olahan Ayam yang Tidak Membosankan
SULIT disangkal, masyarakat Indonesia khususnya di kota besar seperti Jakarta memang cenderung lebih banyak dan sering mengonsumsi daging ayam ketimbang jenis daging-daging lainnya. Daging ayam menjadi primadona untuk dijadikan menu makanan sehari-hari, pasalnya daging ayam memang mudah didapatkan, dibanderol dengan harga terjangkau, dan mudah diolah oleh siapapun. Baik itu dibuat simpel, sebagai ayam goreng hingga menjadi hidangan lainnya dengan tingkat kesulitan yang cukup tinggi. Akan tetapi, untuk menu sehari-hari tidak dipungkiri kita kerap mengalami kejenuhan dalam menyantap hidangan daging ayam yang itu-itu saja, seperti misalnya ayam goreng, satai ayam, ataupun ayam yang dijadikan soto ayam. Padahal, kreasi olahan daging ayam yang bisa dibuat sehingga terhindar dari rasa bosan menyantap ayam masih beragam loh! Misalnya saja ayam panggang kembangarum dan ayam teriyaki pedas, penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Sontek dulu yuk resepnya di bawah ini
Category: Main Dishes
Country: Indonesia

Ingredients

  • kg dada ayam
  • 7 buah ampela ayam
  • 500 ml susu rendah lemak atau non-lemak
  • 1 sdm minyak goreng
  • Bahan Bumbu Rendaman
  • 1 sdt garam kasar
  • 1 sdt kunyit bubuk (bisa diganti dengan yang batang)
  • 1 sdt gula pasir
  • merica bubuk, sesuai selera
  • 1 ruas jari jahe, iris tipis
  • Bahan Bumbu Luar
  • 1 sdt bubuk spekuk
  • gula palem secukupnya
  • 1 sdt merica bubuk
  • Bahan Bumbu Tambahan
  • 4 buah cabai merah, iris miring
  • 2 batang daun bawang, iris memanjang
  • 2 buah jeruk nipis
  • butir bawang merah, biarkan utuh
  • 9 siung bawang putih, belah dua
  • daun kucai iris lembut
  • garam secukupnya
  • 2 sdm kecap asin
  • 6 buah tomat cherry, belah dua

cara membuat

1. Belah dada ayam menjadi dua bagian, rendam dengan susu dan campuran bumbu rendaman bersama dengan ampela, diamkan selama satu malam dalam lemari pendingin;

2. Angkat dan keringkan ayam beserta ampela, oleskan bumbu luar, dan pijat-pijat bumbu pada ayam hingga merata;

3. Panaskan minyak goreng dengan api besar, goreng ayam dan ampela hingga kecoklatan pada bagian luarnya, angkat lalu tiriskan;

4. Masukkan bumbu tambahan, panggang dalam microwave dengan suhu 22 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit hingga ayam matang.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio