Bawal Bakar Colo-Colo, Wangi Bakarannya Menggoda Sambalnya Menggugah Selera
Viewed: 2286
BOSAN dengan olahan daging sapi? Kenapa tidak coba membuat ikan bakar saja di rumah? Yang perlu Anda lakukan cukup menyediakan beberapa potong ikan kembung atau sesuai dengan selera, marinasi dengan jeruk nipis, lalu siapkan halusan bumbu untuk memperlezat rasanya. Mudah bukan?
Selain itu, hidangan ini juga akan semakin nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal cabai nan pedas seperti sambal colo-colo. Tertarik untuk mencobanya? Berikut rekomendasi resep ikan bakar yang bisa Anda coba di rumah.
Category: Main Dishes
Country: Indonesia
Ingredients
- 1 kg ikan kembung segar, cuci bersih
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 sdm garam
- 800 ml santan kental
- Bumbu ysng dihaluskan
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 12 buah cabai merah keriting
- 4 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
cara membuat
1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 5 menit, cuci kembali hingga bersih;
2. Campur santan dengan bumbu yang dihaluskan. Masak hingga mengental;
3. Masukkan ikan kembung, masak hingga kuah benar-benar kental. Angkat;
4. Bakar ikan kembung di atas arang batok hingga matang. Bisa juga dipanggang di atas wajan antilengket. Angkat, sajikan.
2. Campur santan dengan bumbu yang dihaluskan. Masak hingga mengental;
3. Masukkan ikan kembung, masak hingga kuah benar-benar kental. Angkat;
4. Bakar ikan kembung di atas arang batok hingga matang. Bisa juga dipanggang di atas wajan antilengket. Angkat, sajikan.
