Lumpia Basah
Viewed: 9432
Lumpia yang satu ini tidak sulit membuatnya, karena tidak perlu digoreng.
Category: Appetizers
Country: Indonesia
Ingredients
- 2 butir telur
- 50 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 cangkir air (80 ml)
- 2 butir bawang merah cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm irisan daun bawang
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 1 sdm minyak goreng
- 100 gram bangkuang, iris betuk korek api, rebus sebentar
- 50 gr wortel, iris korek api, rebus sebentar
- 25 gram tauge
- 75 gr ayam, cincang
- 1 sdm ebi, seduh air panas, tiriskan, haluskan
- 3 sdm tauco asin
- 1/2 sdm saus cabai
- gula pasir secukupnya
- 50 ml air hangat
Cara Membuat:
1. Kulit: kocok telur, masukkan terigu sedikit demi sedikit, tambahkan air, garam dan merica. Aduk rata. Panaskan wajan anti lengket, buat dadar tipis - tipis hingga adonan habis.
2. Isi: panaskan minyak, tumis semua bahan bumbu hingga harum. Masukkan bahan isi, masak hingga matang, angkat, dinginkan.
3. Ambil selembar kulit dadar, isi dengan adonan isi secukupnya, lipat dan gulung menjadi lumpia.
4. Bumbu Tauco: ulek tauco dan bawang putih, saus cabai, masak dengan api kecil, tambahkan beri air dan gula.
5. Sajikan lumpia basah dengan saus tauco
2. Isi: panaskan minyak, tumis semua bahan bumbu hingga harum. Masukkan bahan isi, masak hingga matang, angkat, dinginkan.
3. Ambil selembar kulit dadar, isi dengan adonan isi secukupnya, lipat dan gulung menjadi lumpia.
4. Bumbu Tauco: ulek tauco dan bawang putih, saus cabai, masak dengan api kecil, tambahkan beri air dan gula.
5. Sajikan lumpia basah dengan saus tauco
Submitted by: http://www.esensi.co.id
