Ayam Woku

Viewed: 2225

SETELAH seharian penuh menguras tenaga di kantor, pulang kerja memang paling tepat bersantai sambil menikmati berbagai hidangan lezat. Tapi daripada mampir ke kafe atau restoran, kenapa tidak memasak sendiri di rumah. Tidak perlu khawatir, Okezone telah merangkum 3 rekomendasi menu makan malam spesial yang bisa Anda. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat. Dikutip dari buku Menu Paket 60 Hari, karya Puspa Swara dan Diana Soetjipto, Rabu (11/4//2018).

Category: Main Dishes

Country: Indonesia

Ingredients

5 sdm Minyak Goreng
5 lbr Daun Jeruk
2 lbr Daun Pandan (iris 4)
1 lbr Daun Kunyit (simpul)
2 btg Serai (memarkan)
1 ekor Ayam (potong 16)
500 ml Air
2 sdt Garam
1 sdt Gula Pasir

3 buah Tomat Hijau (belah 4)
2 btg Daun Bawang (iris 5)
10 lbr Kemangi
10 butir Bawang Merah
5 buah Cabe Merah Besar (buang biji)
10 buah Cabai Merah Keriting
4 butir Kemiri
2 cm Kunyit
5 cm Jahe

Bumbu Halus

10 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar, buang biji
10 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri
2 cm kunyit
5 cm jahe

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai hingga harum;

2. Masukkan ayam dan air, masak hingga berubah warna;

3. Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga sedikit mengental';

4. Masukkan tomat hijau, daun bawang, dan kemangi, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.