Mencicipi Lezatnya Lotong Mi Pematangsiantar Bersama Keluarga Memang Pilihan Yang Paling Tepat

Okezone
Viewed: 359
Mencicipi Lezatnya Lotong Mi Pematangsiantar Bersama Keluarga Memang Pilihan Yang Paling Tepat
Indonesia mempunyai masakan lontong mi yang beraneka ragam dan memiliki ciri khas berbeda-beda di setiap daerahnya. Seperti masakan lontong mi khas Pematangsiantar. Berbeda dengan lontong mi dari daerah lain, Lontong Mi Pematangsiantar memiliki kuah yang menggunakan santan sehingga menghasilkan cita rasa lebih gurih dan sangat lezat. Berikut resep lezat yang harus dicoba.
Category: Side Dishes
Country: Indonesia

Ingredients

  • 200 gr nangka muda yang sudah direbus
  • 150 gr kacang panjang, potong 3cm
  • 150 gr terung ungu, potong serasi
  • 4 buah cabai hijau, dirajang serong
  • Bahan II
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Bahan III
  • 150 gr udah kecil, buang kepalanya
  • 5 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 750 ml santan encer
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 150 ml santan kental
  • Bahan IV
  • 4 buah lontong
  • 4 butir telur balado cabe hijau
  • 100 gr sambel goreng teri medan
  • 300 gr mie kuning besar (seperti mie aceh), diseduh
  • 200 gr kerupuk gado gado
  • 1/2 sdm bawang goreng (untuk 1 porsi)

cara membuat

1. Tumis bumbu halus bahan 2 lalu masukkan garam, gula, daun salam dan daun jeruk, masak hingga harum dan matang. Masukkan udang hingga uda berubah warna.

2. Masukkan santan encer, diamkan sampai mendidih lalu masukkan semua bahan 1, masak hingga semua sayur matang kemudian kecilkan api. Masukkan santan kental, aduk hingga kuah santan mulai mendidih kembali lalu matikan api.

3. Letakkan lontong di atas piring, beri mi lalu siram dengan kuah dan sayurnya, tambahkan sambal goreng teri, telur balado, taburi bawang goreng dan kerupuk. Sajikan panas-panas.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio