Makan Siang dengan Bakwan Malang Pedas Gurih, Pastinya Maknyuss

Okezone
Viewed: 203
Makan Siang dengan Bakwan Malang Pedas Gurih, Pastinya Maknyuss
BAKWAN malang atau bakso malang jadi hidangan yang cukup populer di seantero tanah air. Paduan bakso sapi, bakwan goreng dan bakwan basah siap disiram dengan kuah kaldu panas yang gurih. Hmm tergoda membuatnya? Berikut resep lengkap bakwan malang yang bisa diolah di rumah. Sajikan bakwan malang sebagai menu kudapan menjelang makan siang atau jadikan menu makan siang yang mantap. Rasanya yang segar dijamin bikin semangat berkobar di awal pekan.
Category: Side Dishes
Country: Indonesia

Ingredients

  • 250 gr daging sengkel, potong-potong
  • 50 gr es batu
  • 1/2 sdm garam
  • 30 ml air es
  • 50 gr tepung terigu
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1500 ml air untuk merebus bakso
  • 8 lembar kulit pangsit (untuk bahan bakwan goreng dan bakwan basah)
  • Bahan isi
  • 50 gr daging giling
  • 1/2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 gr tepung sagu
  • 50 ml air es
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Bahan kuah
  • 1500 ml air
  • 300 gr tulang sapi
  • 25 gr bawang putih goreng, tumbuk kasar
  • 1 batang daun bawang
  • 1,5 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 blok kaldu sapi
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Bahan sambal rawit
  • 25 gr cabai rawit merah direbus, 1 siung bawang putih diresbus, 75 ml kuah bakso, 1/4 sdt garam
  • Bahan Pelengkap
  • 1 btg daun bawang iris halus, 2 sdm bawang goreng, sas sambal secukupnya, kecap manis secukupnya

cara membuat

1. Bakso : campur semua bahan dalam food processor. Giling sampai lembut. Bentuk bulat dengan tangan. Rebus dalam air mendidih sapai terapung;

2. Bakwan goreng dan bakwan basah : aduk rata bahan isi. Isikan ke dalam kulit pangsit. Goreng sebagian dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisanya rebus dalam air mendidih;

3. Kuah : rebus air dan tulang sapi dengan api kecil sampai menjadi kaldu. Tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, kaldu blok dan gula pasir sampai mendidih;

4. Sambal rawit : haluskan cabai rawit merah dan bawang putih. Angkat. Masukkan kuah bakso dan garam. Aduk rata;

5. Sajikan bakso dalam mangkuk, siram kuah dan hidangkan bersama pelengkap.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio