Lezat Menggoda Krecek Tahu, Pedasnya Bikin Makan Sepiring Masih Kurang
Viewed: 2238
SELAIN telur, tahu merupakan salah satu bahan makanan yang dapat dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Teknik pengolahannya pun tidak terlalu rumit. Anda bisa menumis tahu dengan campuran potongan sayur-sayuran segar, atau merebusnya dengan bumbu sambal untuk dijadikan krecek. Mudah bukan?
Berikut rekomendasi resep olahan tahu yang bisa Anda coba di rumah. Selamat Mencoba
Category: Main Dishes
Country: Indonesia
Ingredients
- 15 buah tahu kulit, potong 2 bagian, tiriskan
- 150 gr kacang tolo, rebus hingga empuk
- 1 bungkus sedang kerupuk kulit, rendam air panas hingga empuk
- 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 10 buah cabai hijau keriting, iris serong memanjang
- 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 batang serai, memarkan
- 1.5 liter santan
- 4 sdm minyak, untuk menumis
- Bumbu yang dihaluskan
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt ketumbar
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
cara membuat
1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga matang;
2. Tuangkan santan, aduk hingga mendidih;
3. Masukkan tahu, kacang tolo, kerupuk kulit, telur puyuh, cabai hijau, dan cabai rawit. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.
2. Tuangkan santan, aduk hingga mendidih;
3. Masukkan tahu, kacang tolo, kerupuk kulit, telur puyuh, cabai hijau, dan cabai rawit. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.
