Patin Asam Pedas

Okezone
Viewed: 453
Patin Asam Pedas
IKAN patin adalah salah satu jenis ikan air tawar yang banyak penggemarnya di Indonesia. Jika diolah dengan bumbu dan teknik yang tepat, olahan ikan patin juga tidak kalah enak dengan olahan ikan lainnya. Yuk coba kelezatannya! Berikut Okezone rangkum rekomendasi resep patin asam pedas untuk menu makan malam spesial dari berbagai sumber, Selasa (20/3/2018). Sajikan bersama nasi putih hangat dan makanan pelengkap lainnya. Selamat mencoba!
Category: Main Dishes

Ingredients

  • 8 ons Ikan Patin, potong melintang menjadi tiga bagian
  • 31/2 liter Air
  • 2 sdm Minyak Goreng
  • 10 buah Cabai Merah Kering
  • 2 siung Bawang Putih, haluskan
  • 1/2 sdt Terasi Bakar
  • 2 ruas Lengkuas, memarkan
  • 1 btg Serai, memarkan
  • 3 ruas Jahe, memarkan
  • 2 lbr Daun Jeruk/Salam
  • 2 sdm Air Perasan Jeruk Nipis
  • 1 sdt Garam
  • 11/2 sdm Gula Pasir

Bumbu Halus

10 buah cabai merah kering, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt terasi bakar, haluskan
2 ruas jari lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 ruas jari jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk atau salam
2 sdm air perasan jeruk nipis
1 sdt garam
1 ½ sdm gula pasir

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum;

2. Tuangkan air, gula, garam, dan air jeruk lalu masak hingga mendidih;

3. Masukkan potongan ikan patin, lalu tutup wajan rapat-rapat dan masak hingga kuah mengental;

4. Angkat, lalu sajikan.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio