Kue Rangi
Viewed: 4236
KUE rangi atau sering disebut sagu rangi merupakan salah satu kue khas tradisional Betawi. Kue dari campuran kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah atau disebut kinca gula merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu.
Rasanya yang gurih dari sagu dan manis dari gula merah membuat kue ini cocok disantap sebagai camilan di sore hari saat akhir pekan.
Cara membuatnya pun mudah. Anda bisa melibatkan anak dalam pembuatannya sambil memperkenalkannya kue tradisional kepada mereka.
Berikut resep membuat kue rangi untuk camilan di sore hari seperti dikutip Tastemade.
Category: Pie & Cake
Ingredients
- 200 gr Tepung Sagu
- 100 gr Kelapa Tua, diparut
- Garam secukupnya
- 50 gr Gula Merah
- 125 ml Air
- 3 sdm Tepung Sagu
Saus Gula
50 gr gula merah
125 ml air
3 sdm tepung sagu
Aduk seluruh bahan
125 ml air
3 sdm tepung sagu
Aduk seluruh bahan
Cara Membuat
1. Campurkan tepung sagu, kelapa yang telah diparut, sedikit garam dan berikan sedikit air agar adonan lebih mengikat saat dimasak dan tidak hancur.
2. Masak adonan pada cetakan kue rangi. Siapkan air pada panci, masukkan irisan gula merah, masak hingga gula merah larut pada air.
3. Masukkan tepung sagu pada rebusan air gula merah, masak hingga saus mengental. Sajikan kue rangi dengan taburan saus gula merah di atasnya.
2. Masak adonan pada cetakan kue rangi. Siapkan air pada panci, masukkan irisan gula merah, masak hingga gula merah larut pada air.
3. Masukkan tepung sagu pada rebusan air gula merah, masak hingga saus mengental. Sajikan kue rangi dengan taburan saus gula merah di atasnya.
