Asinan Sayur Betawi

Okezone
Viewed: 932
Asinan Sayur Betawi
INGIN makan yang segar-segar? Ya maka asinan sayur betawi adalah pilihan yang pas. Menu yang satu ini memadukan rasa pedas, manis, asin dan asam. Kuliner khas kota Jakarta ini berisi beragam sayuran dan biasanya disantap bersama kerupuk kuning atau kerupuk mi serta kacang goreng. Tak perlu repot membeli, buat saja sendiri di rumah. Membuatnya pun mudah. Berikut resep membuat Asinan Sayur Betawi seperti dikutip dari buku Rujak dan Asinan karya Tim Boga GPU.
Category: Vegetarian

Ingredients

  • 4 buah Tahu, potong-potong
  • 250 gr Tauge, buang ekor
  • 2 buah Mentimun, iris bulat
  • 1 buah Kol, buang bagian keras, iris
  • 200 gr Sawi Asin, iris
  • 1 ikat Lokio, buang akarnya
  • 6 sdm Kacang Tanah, goreng
  • 200 gr Kerupuk Mie, goreng
  • 500 cc Air Matang
  • 5 buah Cabai Merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • 100 gr Gula Pasir
  • 6 sdm Cuka
  • Garam secukupnya
  • Air Gula Merah secukupnya

Bahan Kuah

500 cc air matang
5 buah cabai merah
2 siung bawang putih
100 gr gula pasir
6 sdm cuka
Garam secukupnya
Air gula merah, secukupnya

Cara Membuat

1. Untuk kuah, campur semua bahan dan aduk rata.

2. Tempatkan tahu, tauge, mentimun, kol, sawi asin dan lokio dalam wadah. Siram kuah di atasnya dan diamkan sekira 1 jam hingga bumbu meresap.

3. Tempatkan dalam mangkuk saji. Taburi kacang tanah goreng dan kerupuk mi di atasnya. Asinan sayur betawi siap disajikan.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio