Pie Susu
Viewed: 8737
SAAT liburan ke Bali, pasti wisatawan termasuk Anda tidak akan lupa memborong pie susu untuk buah tangan atau oleh-oleh khas Bali. Namun, pie susu memiliki sejarah yang panjang sebelum dikenal sebagai makanan khas Bali. Sejumlah sumber menyebut kue ini berasal dari Eropa, Yunani, hingga Hong Kong.
Terlepas dari sejarahnya yang rumit, pie susu tetap menjadi kudapan lezat yang disukai banyak orang, mulai anak-anak hingga dewasa. Harga pie susu di pasaran memang cukup terjangkau. Namun, Anda tentu tidak mengetahui kualitas bahan yang dipakai untuk membuat kudapan ini bukan?
Nah, daripada membeli, ada baiknya Anda membuat pie susu Bali asli di rumah. Mau tahu resepnya?
Category: Appetizers
Ingredients
- 500 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
- 300 gr Margarin
- 150 gr Gula Halus
- 1 butir Telur
- 3 butir Kuning Telur
- 50 gr Gula Pasir
- 150 gr Susu Kental Manis
- 250 ml Susu Cair
- 25 gr Rhum Pasta
Bahan Kulit
500 gram tepung terigu protein tinggi
300 gram margarin
150 gram gula halus
1 butir telur
300 gram margarin
150 gram gula halus
1 butir telur
Bahan Isian
3 butir kuning telur
50 gram gula pasir
150 gram susu kental manis
250 ml susu cair
25 gram rhum pasta
50 gram gula pasir
150 gram susu kental manis
250 ml susu cair
25 gram rhum pasta
Cara Membuat Kulit
Campur semua bahan kering, aduk sampai rata. Masukkan margarin, aduk sampai adonan bertekstur seperti pasir. Selanjutnya masukkan telur, aduk adonan sampai menggumpal. Cetak adonan dalam cetakan pie atau wajan teflon bagi yang tidak memiliki oven.
Cara Membuat Isian
Campur semua bahan aduk sampai gula larut. Saring adonan dan bahan isian siap digunakan. Tuangkan isian ke adonan yang telah dicetak.
Terakhir, panggang pie selama 20 menit sampai matang. Potong-potong, dan kue pie siap disajikan.
Terakhir, panggang pie selama 20 menit sampai matang. Potong-potong, dan kue pie siap disajikan.
