Nasi Kelapa

Okezone
Viewed: 321
Nasi Kelapa
Pernah makan nasi uduk? Nah, olahan nasi yang satu ini kurang lebih memiliki rasa yang sama. Bedanya, nasi kelapa ala western ini terbuat dari campuran santan, kacang polong, dan sedikit air perasan jeruk nipis. Kombinasi bahan-bahan tersebut, sukses membuat rasa nasi menjadi lebih gurih, dan teksturnya pun terasa lembut.
Category: Main Dishes

Ingredients

  • 2 Cangkir Beras Merah (Jasmine atau Brasmati), cuci dan keringkan
  • 1 sdm Minyak Kelapa
  • 1 siung Bawang Merah, cincang halus
  • 2 siung Bawang Putih, cincang
  • 1 sdt Kunyit Tanah
  • 2 lbr Daun Bawang, dicincang
  • 2 tangkai Thume
  • 1 buah Wortel, potong dadu
  • Santan secukupnya
  • 2 cangkir Kaldu Sayuran
  • 1/4 sdt Lada Cayenne, opsional
  • Garam Laut, secukupnya
  • 1/4 Cangkir Daun Ketumbar cincang, dan Air Jeruk Nipis

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang, masak bawang dan bawang putih hingga lunak sekitar 3 menit;

2. Masukkan kunyit, bawang hijau, thyme, wortel, dan masak selama satu menit sambil terus diaduk;

3. Tambahkan nasi dan aduk sampai beras sepenuhnya terlihat menguning. Tambahkan santan, kaldu sayuran, cabai rawit, dan garam. Pastikan Anda menambahkan garam secukupnya hingga beraroma;

4. Didihkan, tutup, dan kecilkan api hingga nasi matang selama kurang lebih 50 menit atau sampai nasi lunak. Tiriskan, lalu tutup kembali selama sekitar 10 menit;

5. Setelah itu, aduk nasi dengan daun ketumbar dan perasan air jeruk nipis.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio