Tongseng Daging Sapi

AKHIR pekan ini belum punya rencana mau liburan ke mana? Kenapa tidak menghabiskan waktu saja bersama keluarga di rumah? Nah, agar suasana berkumpul menjadi lebih hangat, sajian tongseng daging sapi bisa jadi pilihan yang tepat. Tidak perlu bingung memilih resepnya, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat hidangan tersebut, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @milikurniawan, Jumat (23/11/2018).

Category: Main Dishes

Ingredients

1/2 kg Daging Sapi
3 lbr Daun Kol, potong-potong
2 buah Tomat Merah, potong-potong
2 btg Daun Bawang, iris-iris
2 btg Serai, memarkan
2 ruas Lengkuas, memarkan
4 lbr Daun Salam
4 lbr Daun Jeruk
3 sdm Kecap Manis
Garam, Gula, Lada, Kaldu Jamur secukupnya
10 buah Cabe Rawit
3 sdm Minyak untuk menumis
12 siung Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
2 ruas Kunyit
2 ruas Jahe
1 sdt Ketumbar Sangrai
5 buah Kemiri Sangrai

Bumbu Halus

- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 5 bh kemiri sanggrai

Cara Membuat

1. Rebus daging hingga agak empuk, sisihkan air sisa rebus daging;

2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas;

3. Masukkan daging, aduk-aduk sebentar, lalu masukkan air sisa rebusan daging;

4. Masak hingga daging empuk, masukkan kecap manis, garam, gula, lada, kaldu jamur;

5. Masukkan daun kol, tomat, daun bawang, cabe rawit masak hingga layu;

6. Sajikan selagi hangat, dan beri taburan bawang merah goreng dan emping.