Fuyunghai

BAGI pencinta kuliner chinese tentunya tak asing dengan olahan fuyunghai. Makanan ini bisa dikreasikan dengan menambahkan beberapa bahan pelengkap, seperti daging ayam, daging ikan, atau sayuran. Teknik pengolahannya pun terbilang praktis, semudah membuat telur dadar biasa. Tak heran jika fuyunghai menjadi salah satu menu favorit bagi masyarakat Indonesia. Jika Anda tertarik untuk membuatnya, sajikanlah fuyunghai. Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap hidangan tersebut, sebagaimana dikutip dari akun Instagram @byviszaj, Rabu (7/11/2018).

Category: Main Dishes

Ingredients

100 gr Dada Ayam giling
1 buah Wortel, parut
4 lbr Kol, iris halus
1 lbr Daun Bawang, iris
2 siung Bawang Putih, cincang
2 butir Telur Ayam besar
1 sdm Tepung Tapioka
Garam, secukupnya
Lada, secukupnya
1/2 buah Bawang Bombay, iris
3 sdm Kacang Polong
4 sdm Saus Tomat
1 sdm Kecap Manis
1 sdm Kecap Inggris
1 sdm Tepung Maizena, dilarutkan dengan air
Air secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Bumbu Saus

- 1/2 bawang bombay, iris
- 3 sdm kacang polong
- 4 sdm saos tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dgn air
- Air secukupnya
- Gula, secukupnya
- Garam, secukupnya

Cara Membuat

1. Fuyunghai: tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam giling, aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel, daun, bawang, kol, bumbu, aduk rata sampai matang;

2. Dalam wadah masukkan tumisan ayam dan wortel lalu masukkan sisa bahan, aduk rata. Goreng di minyak yang banyak dan panas hingga matang kecoklatan;

3. Tumis bawang bombay sampai layu dan harum, masukkan kacang polong. Masukkan air dan semua saus dan bumbu, aduk rata sampai matang;

4. Cek rasa, tuang larutan maizena, aduk hingga mengental. Sajikan.