Siomay Goreng

SETELAH semalaman suntuk merayakan pesta Tahun Baru, akan lebih menyenangkan menyongsong tahun 2019 dengan santapan yang lezat dan menggugah selera. Untuk menu makan siang pertama di 2019, sajian ceker pedas bumbu kuning (lihat section sebelumnya) dan siomay goreng bisa jadi pilihan yang tepat. Yuk simak langsung resep lengkapnya, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @dapur_susmi, Selasa (1/1/2019).

Category: Side Dishes

Ingredients

250 gr Daging Ayamg Giling
2 buah Wortel serut/cincang kasar
3 btg Daun Bawang iris tipis
3 siung Bawang Merah goreng, haluskan
3 siung Bawang Putih goreng,haluskan
1 butir Telur
1/2 sdt Lada bubuk
1 sdt Garam (sesuai selera)
80 gr Tepung Tapioka
Kaldu Bubuk secukupnya
Tahu Goreng/kukus
Kol kukus
Sambal
Perasan Jeruk

Cara Membuat Somay

1. Campur adonan siomay jadi 1, koreksi rasa;

2. Ambil adonan secukupnya, masukkan ke kulit pangsit. Lakukan sampai habis;

3. Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit;

4. ‎Goreng sampai kuning kecoklatan, angkat tiriskan.

Bumbu Kacang

- 100 g kacang
- 1 buah cabe merah besar
- 2 siung bawang putih
- Air secukupnya
- Gula merah, garam kecap secukupnya

‎3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Bumbu Kacang

1. Goreng kacang, cabe dan bw putih;

‎2. Blender kacang bersama air, cabe, dan bw putih sampai halus;

3. ‎Panaskan minyak, masukkan bumbu kacang tambah gula, garam, dan kecap secukupnya. Koreksi rasa, biarkan mendidih;

4. ‎Matikan kompor.

Penyajian: Tata siomay goreng di atas piring, siram dengan bumbu kacang, kecap dan bahan pelengkap lainnya.