Mie Nyemek

MAKAN malam pastinya butuh menu yang hangat-hangat dan berselera. Salah satunya adalah perpaduan mi nyemek dan wedang jahe. Dijamin nafsu makan bangkit! Menariknya, dalam satu menu itu dimasak dengan sayuran yang jadi sumber serat dan daging ayam kampung penuh protein. Saat sudah matang, semangkuk mi nyemek itu aromanya harum banget. Begitu juga dengan kuahnya bercita rasa gurih, yang buat Anda ingin nambah makan. Biar enggak penasaran dengan cara buatnya, yuk simak resep singkatnya berikut ini, ditulis Senin (7/1/2019).

Category: Main Dishes

Ingredients

2 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
1 butir Telur Ayam, kocok lepas
1 ptg Hati Ayam,dipotong kecil kecil
1 ptg Rampela Ayam dipotong kecil kecil
100 gr Daging Ayam Kampung, rebus, suwir-suwir
4 buah Bakso Sapi, dibelah
200 cc Air/Kaldu Ayam
200 gr Mie Basah
100 gr Kol, diiris besar
2 buah Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
3 butir Kemiri
1 sdt Irisan Daun Bawang
11/2 sdt Garam
1 sdt Merica Bubuk
2 sdm Kecap Manis
2 sdm Bawang Goreng untuk taburan
Kerupuk Merah jika suka

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, tumis hingga harum. Masukkan telur ayam, hati ayam, rempela, daging ayam kampung, bakso, iris-iris daun bawang, aduk hingga rata. Beri 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica, masak terus hingga matang.

2. Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih, beri kecap manis. Cicipi rasanya, tambahkan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica, jika perlu.

3. Masukkan mi dan kol, masak terus hingga nyemek atau kuahnya agak mengental. Angkat.

4. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk merah jika suka.