Telur Sambal Petai

Telur Sambal Petai
MEMBUAT sarapan yang lezat dan sehat bisa dibilang susah-susah gampang. Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih menu yang tepat mengingat keterbatasan waktu yang dimiliki. Jika bingung memilih resepnya, Anda bica coba membuat olahan telur sambal petai dan tumis tauge tofu(lihat section sebelumnya). Berikut resep lengkapnya, sebagaimana dikutip Okezone dari berbagai sumber, Selasa (15/1/2019).
Category: Main Dishes

Ingredients

  • 6 butir Telur, rebus, dan kupas kulitnya
  • 1 papan Petai, kupas kulitnya
  • Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
  • 2 btg Serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • 2 helai Daun Jeruk
  • 10 buah Cabai Merah Keriting
  • 5 buah Cabai Rawit Merah
  • 8 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 buah Tomat
  • 1 sdt Terasi bakar

Cara Membuat

1. Goreng telur hingga berkulit keemasan, panaskan minyak hingga keluar asap, masukkan telur, goreng sebentar hingga berkulit lalu angkat;

2. Haluskan semua bahan sambal, lalu tumis bumbu dengan serai dan daun jeruk hingga harum dan matang;

3. Beri garam, gula, kaldu jamur sesuai selera. Masukkan petai, maasak sebentar agar sedikit layu tapi masih renyah. Terakhir masukkan telur, aduk rata.