Tahu Crispy

Siapa yang tidak pernah mencicipi jajanan yang satu ini? Tahu crispy kini sangat digandrungi karena rasanya yang gurih dan harganya yang terjangkau. Kamu bahkan dapat menemukan tahu crispy di pusat-pusat perbelanjaan. Mau tahu bagaimana cara membuat tahu crispy yang enak dan renyah? Berikut cara membuat tahu crispy yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Minggu (11/11/2018).

Category: Appetizers

Ingredients

10 buah Tahu Putih, kukus sekitar 15 menit
3/4 kg Tepung Terigu merk Cakra untuk hasil terbaik
1 bks Penyedap rasa
2 sdt Backing Powder
Garam secukupnya
Minyak secukupnya
Merica Bubuk secukupnya
4 siung Bawang Putih
Garam secukupnya
Air secukupnya (untuk merendam bumbu yang sudah dihaluskan)

Bumbu Halus

- 1 bungkus penyedap rasa
- Merica bubuk secukupnya
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Air secukupnya (digunakan untuk merendam bumbu yang sudah di haluskan)

Cara Membuat

1. Haluskan semua bumbu halus lalu campur dengan air.

2. Potong tahu yang sudah dikukus dengan bentuk kotak ukuran 4 cm.

3. Rendam tahu yang sudah dipotong ke dalam air campuran bumbu yang sudah di haluskan tadi.

4. Setelah itu, masukkan ke dalam Chest Freezer selama kurang lebih 1 jam.

5. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam dan penyedap rasa ke dalam wadah berukuran sedang lalu aduk hingga tercampur rata.

6. Keluarkan tahu dari lemari pendingin lalu campurkan tahu kedalam campuran adonan yang sudah di buat tadi sambil ditekan pelan-pelan agar saat di goreng membentuk kulit yang renyah.

7. Panaskan minyak pada penggorengan, lalu goreng tahu sampai matang hingga kuning kecokelatan.