Ayam Goreng Mentega

Daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Dengan bumbu yang sangat sederhana, daging ayam bisa berubah jadi masakan super lezat. Selain itu dibanding bahan makanan lain seperti daging sapi atau ikan, daging ayam yang palimg mudah ditemukan saat berbelanja. Harga daging ayam yang lebih murah dibanding dengan daging sapi, membuatnya menjadi pilihan favorit lauk di rumah.

Category: Main Dishes

Ingredients

1 kg Ayam (potong sesuai selera)
4 siung Bawang Putih
Ketumbar Bubuk (secukupnya)
3 ruas Kunyit (haluskan)
Garam (secukupnya)
Kaldu Ayam Bubuk (secukupnya)
Mentega (secukupnya)
4 siung Bawang Putih (cincang halus)
1 buah Bawang Bombay (iris tipis)
4 sdm Kecap Manis
1 sdm Kecap Asin
1 sdm Saus Tiram
Merica Bubuk (secukupnya)
1 sdt Tepung Maizena (larutkan ke 1 sdm air)
Garam (secukupnya)
1 btg Daun Bawang (cincang kasar)
2 buah Cabai Merah Besar (buang isi, iris serong)
150 ml Air

Cara Membuat

1. Rebus daging ayam bersama bumbu hingga matang dan asat kemudian goreng daging ayam hingga matang.

2. Tiriskan ayam goreng yang sudah matang, sisihkan sebentar.

3. Buat saus mentega, lelehkan mentega secukupnya kira-kira 2 sdm.

4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena yang sudah dilarutkan, garam, daun bawang dan cabai merah. Aduk hingga rata.

6. Tambahkan air, aduk kembali dan masak hingga mendidih.

7. Masukkan daging ayam yang telah digoreng ke bumbu saus, aduk rata, koreksi rasa.

8. Angkat ayam goreng mentega yang telah matang, sajikan.