Bolu Panggang Sederhana
Seperti yang kita diketahui, ada beberapa macam variasi kue bolu yang kita kenal di Indonesia. Selain terkenal karena kelezatan dan kelembutan tekstur kuenya, kue bolu juga cukup mudah cara membuatnya.
Salah satu variasi bolu yang cukup terkenal adalah kue bolu panggang. Seperti namanya, kue bolu panggang ini sebenarnya prosesnya sama seperti cara membuat bolu yang biasa, tetapi ditambah dengan campuran beberapa bahan tambahan lain dengan varian bolu beragam.
Cara membuat bolu panggang ini memang lebih populer dibandingkan dengan jenis bolu kukus yang lain. Tetapi kalau masalah rasa, kue bolu ini tidak kalah lezat lho dibandingkan dengan saudaranya yang lain. Selain cocok sekali untuk teman minum teh atau kopi, kue bolu juga biasanya sering digunakan untuk hidangan di saat ada acara penting, seperti pesta pernikahan, ulang tahun atau disaat ada acara rapat rapat di kantor.
Penasaran cara membuat bolu panggang sederhana yang enak dan lembut? Berikut cara membuat bolu pisang kukus tanpa mixer di rumah seperti Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Sabtu (10/11/2018).
Category: Pie & Cake
Ingredients
- 4 butir Telur Ayam
- 125 gr Gula Pasir
- 1 sdt TBM/Ovalet/SP(Cake Emulsifier)
- 125 gr Tepung Terigu
- 1/2 kotak Vanila Bubuk (kira-kira 1/4 sdt)
- 100 gr Margarin (dicarikan)
- 1 sachet Kental Manis Putih
- 1 sdm Cokelat Bubuk (encerkan dengan air panas 3 sdm)
Cara Membuat
1. Siapkan bahan-bahan kue terlebih dulu.
2. Olesi cetakan dengan margarin. Jika memanggang pakai oven, panaskan dulu ovennya dengan api sedang. Dan jika memanggangnya pakai baking pan, panaskan alas besinya.
3. Kocok telur, gula dan TBM dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental, putih dan mengembang. Kurangi kecepatan mixer, kocok terus sampai gelembung-gelembungnya berkurang. Matikan mixer.
4. Campur terigu dengan vanili. Lalu masukkan ke dalam kocokan telur sambil diayak dan diaduk menggunakan sendok kayu/spatula hingga tercampur rata. Aduk dengan gerakan ringan dan perlahan.
5. Campur jadi satu margarin cair dan susu kental manis.
6. Lalu masukkan ke dalam adonan, aduk perlahan dari dasar mangkuk menuju permukaan supaya tidak ada cairan margarin yang mengendap di dasar.
7. Tuang 3/4 bagian adonan ke dalam cetakan/baking pan yang sudah disiapkan.
8. Sisa adonan diberi coklat bubuk yang sudah diencerkan dengan air hangat. Aduk perlahan hingga rata.
9. Tuang adonan coklat ke atas adonan sebelumnya. Ratakan dengan garpu hingga membentuk motif.
10. Panggang sampai matang dengan posisi lubang samping terbuka sebagian (supaya bagian atas kue cepat matang juga). Ketika kue mulai hampir matang, posisi lubang dibuka semuanya. Lanjutkan memanggang hingga kue matang sempurna. Gunakan api kecil.
11. Setelah matang, biarkan dingin dulu baru dikeluarkan dari cetakan.
2. Olesi cetakan dengan margarin. Jika memanggang pakai oven, panaskan dulu ovennya dengan api sedang. Dan jika memanggangnya pakai baking pan, panaskan alas besinya.
3. Kocok telur, gula dan TBM dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental, putih dan mengembang. Kurangi kecepatan mixer, kocok terus sampai gelembung-gelembungnya berkurang. Matikan mixer.
4. Campur terigu dengan vanili. Lalu masukkan ke dalam kocokan telur sambil diayak dan diaduk menggunakan sendok kayu/spatula hingga tercampur rata. Aduk dengan gerakan ringan dan perlahan.
5. Campur jadi satu margarin cair dan susu kental manis.
6. Lalu masukkan ke dalam adonan, aduk perlahan dari dasar mangkuk menuju permukaan supaya tidak ada cairan margarin yang mengendap di dasar.
7. Tuang 3/4 bagian adonan ke dalam cetakan/baking pan yang sudah disiapkan.
8. Sisa adonan diberi coklat bubuk yang sudah diencerkan dengan air hangat. Aduk perlahan hingga rata.
9. Tuang adonan coklat ke atas adonan sebelumnya. Ratakan dengan garpu hingga membentuk motif.
10. Panggang sampai matang dengan posisi lubang samping terbuka sebagian (supaya bagian atas kue cepat matang juga). Ketika kue mulai hampir matang, posisi lubang dibuka semuanya. Lanjutkan memanggang hingga kue matang sempurna. Gunakan api kecil.
11. Setelah matang, biarkan dingin dulu baru dikeluarkan dari cetakan.
Copyright © 2024 Love Indonesia. All Rights Reserved.
