Kepiting Saus Tiram

Kepiting memang salah satu jenis binatang laut yang menggiurkan untuk dimasak. Kepiting bisa dibilang merupakan primadona olahan seafood. Bahkan seringkali jadi menu mewah di resto seafood. Meski daging kepiting memang sedikit, tapi rasanya tak kalah nikmat dengan daging ayam dan sapi. Nah, daripada repot kalau mau makan kepiting harus ke restoran dan bayar mahal, lebih baik coba sendiri cara memasak kepiting sendiri di rumah yuk. Cara memasak kepiting ternyata tak sesulit yang dibayangkan lho. Tertarik mencobanya? Berikut ini tips dan cara memasak kepiting yang dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (31/10/2018).

Category: Main Dishes

Ingredients

6 ekor Kepiting Segar
5 sdm Saus Tomat
4 sdm Saus Tiram
3 sdm Saus Sambal Botolan
2 sdm Cabai Merah yang sudah digiling
Merica bubuk secukupnya
Air secukupnya
Gula Pasir secukupnya
Garam dan Penyedap secukupnya
Minyak Goreng secukupnya
5 buah Cabai Rawit Merah, tumis layu
5 siung Bawang Merah (tumis)
3 siung Bawang Putih (tumis)
2 cm Jahe (haluskan)

Cara Membuat

1. Rebus Kepiting sampai matang, lalu belah Kepiting menjadi 2 bagian

2. Panaskan wajan yang berisi minyak goreng, kemudian masukkan semua bumbu halus di tumis sampai harum

3. Tambahkan saos tiram, saos tobat, cabai merah giling dan sisa bahan lainnya aduk hingga merata

4. Masukkan kepiting rebus, aduk-aduk hingga merata, dan masak sampai kuahnya sedikit mengental agar bumbu meresap kedalam daging kepiting

5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan diatas piring atau mangkuk saji. Santap selagi masih hangat.