Tomyam Seafood

Category: Soups

Ingredients

100 gr Udang kupas
100 gr gurita, potong-potong
150 gr cumi bangka, potong sesuai selera
1 bungkus tahu telur, potong sesuai selera, goreng sampai kecokelatan lalu tiriskan
10 butir bakso ikan, potong sesuai selera
Air perasan jeruk nipis, sesuai selera
2 buah tomat hijau, potong sesuai selera
1 sdm minyak ikan

Bumbu Halus

5 siung cabai keriting
4 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe

Bumbu

5 siung cabai rawit merah
1 ruas lengkuas, geprek
2 batang serai, geprek
5 lembar daun jeruk
Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus udang pisahkan, angkat dan sisihkan.

2. Gunakan kembali air kaldu rebusan udang.

3.Tumis semua bumbu dan bumbu halus hingga matang dan harum, lalu masukkan ke dalam kuah seafood.

4. Masukkan gurita dan bakso ikan. Tunggu sebentar lalu masukan cumi dan udang. Beri garam, penyedap rasa, minyak ikan dan perasan air jeruk nipis.

5. Masukan tahu telur yang sudah digoreng, terakhir masukkan tomat hijau. Cek rasa. Siap disajikan.