Nugget Udang Brokoli

Category: Side Dishes

Ingredients

1 kg udang, cincang
1/2 buah brokoli, cincang halus
2 butir telur
3 sdm terigu
2 sdm maizena
5 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang
1 batang seledri
1/4 sdt lada bubuk
Penyedap rasa ayam secukupnya
Garam secukupnya

Bahan Celupan:

Tepung panir secukupnya

3 sdm terigu

1 butir telur

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan nuget, aduk hingga rata. Tes rasa, jika sudah pas masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan.

2. Kukus menggunakan panci selama 20 menit menggunakan api sedang.

3. Bila nuget sudah matang, angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.

4. Potong-potong sesuai selera.

5. Siapkan 3 tiga wadah untuk bahan celupan. Masukkan potongan nuget ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan pada telur, selanjutnya ratakan bagian nuget pada tepung panir.

6. Simpan nuget ke dalam freezer.

7. Jika ingin menggorengnya, keluarkan dari freeze, goreng menggunakan api sedang. Jika berubah warna menjadi kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.