Resep Oseng Daging Jamur Soun

Seperti dikutip dari buku Resep Makanan Rumahan Paling Digemari: Lezatnya Oseng-Oseng, karya Indriani, berikut resep Oseng Daging Jamur Soun yang pedasnya menggugah selera.

Category: Side Dishes

Ingredients

250 g daging giling
1 buah tofu udang, potong-potong, goreng
75 g soun, rendam air dingin, potong-potong
100 g jamur kancing, belah dua
4 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombai, cincang
4 buah cabai hijau, iris panjang
2 batang daun bawang, iris bulat
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap inggris
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
100 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih, masak sampai harum;

2. Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna;

3. Tambahkan tofu, soun, jamur kancing, kecap manis, kecap inggris, merica bubuk, garam, gula pasir, aduk rata;

4. Masukkan air, dan bawang, dan cabai hijau, masak sampai bumbu meresap;

5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.