Resep Udang Acar Asam Manis

Udang acar asam manis ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat. Bahan-bahannya sangat mudah ditemukan dan proses masaknya pun sangat praktis hingga tak membutuhkan waktu lama.

Category: Main Dishes

Ingredients

15 ekor udang sedang
1 buah wortel, kupas dan potong korek api
1 buah mentimun, potong korek api
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 buah daun bawang, potong-potong
1 buah jeruk nipis
3 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
1 ruas jahe, parut
1 sdm gula pasir
1 sdm madu
1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan jahe dan tumis sebentar.

2. Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna. Masukkan daun bawang dengan sedikit garam dan gula. Tumis hingga sedap.

3. Remas-remas wortel, mentimun, dan bawang bombai dengan perasan jeruk nipis dan gula. Biarkan agak layu.

4. Tuangkan udang ke piring dan campur dengan acar. Sajikan dan udang acar asam manis siap dinikmati.