Cara Membuat Bakso Goreng

Perpaduan tepung dan daging yang dibulatkan ini ternyata dapat disajikan dengan cara digoreng. Bakso goreng biasanya disantap bersama saus. Saus yang digunakan pun bervariasi seperti sambal, keju atau mayones. Tingginya minat masyarakat akan bakso goreng mendorong para pelaku usaha untuk memanfaatkan peluang.

Category: Side Dishes

Ingredients

200 gr udang, kupas bersih
100 gr tepung tapioka
150 gr tepung terigu
1 butir telur
2 batang daun bawang
1 batang seledri
4 siung bawang putih
garam dan merica secukupnya
penyedap rasa secukupnya (opsional)
minyak goreng

Saus bakso goreng:

1 buah tomat merah

2 buah cabai merah

3 buah cabai rawit (sesuai selera)

1 sdm saus tiram

1 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Blender halus udang kupas, campur dengan telur dan tepung.

2. Haluskan bawang putih, garam dan merica. Aduk rata dengan adonan.

3. Iris tipis daun bawang dan daun seledri ke dalam adonan. Sendoki bulat-bulat dan goreng hingga kecokelatan.

4. Ulek halus tomat dan cabai merah. Panaskan sedikit minyak dan tumis hingga meletup-letup. Masukkan gula pasir, saus tiram dan garam. Aduk hingga larut dan saus mengental.