Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging yang sudah dipotong-potong, rebus dengan metode 5.30.7 sebelum didihkan masukkan bumbu rebusan tadi. Jika sudah empuk, tiriskan;
2. Geprek daging dengan ulekan. Goreng sebentar dengan sedikit minyak, sisihkan;
3. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit, jahe dan tomat;
4. Panaskan minyak bekas goreng daging tadi, tumis bumbu ulek kasar hingga harum, aduk aduk hingga cabai tidak bau langu lagi;
5. Tambahkan gula, garam dan penyedap jika suka;
6. Masukkan daging yang sudah digoreng. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.