Nasi Gandul

Yuk,coba buat.

Category: Main Dishes

Ingredients

500 gram daging sapi
2 batang serai
garam dan kecap manis secukupnya
2 cm lengkuas
2 lembar salam
jeruk nipis
kaldu jamur secukupnya
1 sdm gula jawa
1,5 liter santan kelapa
bawang goreng

Bumbu Halus:

- 10 butir bawang merah

- 6 butir kemiri

- 1/2 sdt merica bubuk

- 4 siung bawang putih

- 2 buah kluwak

- 1/4 sdt jinten

- 2 cm kencur

- 1/2 sdt ketumbar sangrai

Cara Memasak:

- Rebus daging sampai empuk.

- Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, dan daun salam.

- Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.

- Tuang air 2 liter dan santan kelapa.

- Beri gula jawa, garam, kaldu jamur, dan kecap manis. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.