1. Peras kelapa parut dan tiriskan airnya di wadah khusus.

2. Iris tipis bawang merah, geprek lengkuas, dan serai.

3. Didihkan santan kemudian tambahkan bawang merah, lengkuas, dan serai yang sudah disiapkan.

4. Cuci daun kacang panjang dan masukkan ke dalam panci jika sudah mendidih.

5. Tunggu sampai daun kacang panjang agak layu. Kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa.

6. Gulai manis daun kacang panjang siap dihidangkan.