Cara Membuat:
1. Hati sapi yang sudah dipotong-potong goreng sampai kering, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas hingga baunya harum.
3. Tambahkan potongan hati serta kentang, tuangkan santan lalu aduk hingga rata.
4. Saat mendidih, masukan cabe merah iris, masak terus hingga kuah mengering dan kentang masak.
5. Siapkan hidangan.