Resep Ayam Geprek Sambal Korek yang Nendang, Coba Yuk!

Jika Anda pencinta ayam atau suka dengan olahan ayam geprek, tak ada salahnya jika membuat ayam geprek sendiri di rumah untuk bekal atau makan siang di rumah. Akun Instagram @kiky_wulan, coba memberikan resep ayam geprek dengan sambal korek yang nendang untuk kita semua. So, seperti apa resep ayam geprek dengan sambal korek yang nendang? Yuk, simak resepnya.

Category: Main Dishes

Country: Indonesia

Ingredients

15 potong Ayam, cuci bersih
3 siung Bawang putih, cincang
1/2 sdt Kaldu bubuk
Lada/merica bubuk secukupnya
(Campur semua bahan diatas diamkan kurleb 1jam)

Tepung kering :

- 500gr tepung terigu
- 1 bks kaldu bubuk
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Baking powder sejumput
(Dari bahan di atas buat tepung pelapis basah : ambil 5 sdm campuran tepung diatas, tambahkan air 1,5 gelas )

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng agak banyak, pastikan ayam bisa terendam.

2. Masukkan ayam ke campuran tepung kering, lanjut masukkan ke adonan tepung pelapis basah, tiriskan.

3. Masukkan kembali ayam ke tepung kering, balurkan tepung dengan sedikit diremas.

4. Masukkan ayam ke penggorengan, pastikan minyak sudah panas, goreng hingga matang warna kuning keemasan (api awal besar lalu kecilkan)

Sambal Korek:

- 15 biji cabe rawit
- 4 siung bawang putih
- secukupnya gula garam
- kaldu bubuk (optional)
- minyak goreng secukupnya

(Goreng sebentar cabe rawit dan bawang putih kemudian uleg, tambahkan garam gula kaldu bubuk, koreksi rasa, siram dengan minyak goreng panas)