Thai Tea Boba Lava Pudding

Teh Thailand atau yang populer dengan sebutan Thai Tea adalah minuman khas negeri Gajah Putih yang terbuat dari teh, susu dan gula. Dalam cuaca panas seperti ini, Thai Tea sangat cocok dinikmati dalam keadaan dingin. Namun, tahukah Anda? Selain langsung diminum, bagi Anda pecinta Thai Tea, wajib mencoba cara baru menikmati Thai Tea yaitu dengan resep Thai Tea Boba Lava Pudding. Melansir dari @reseppudingbakingqatar berikut adalah resep membuat Thai Tea dengan pudding manis nan creamy.

Category: Desserts

Country: Thailand

Ingredients

Bahan puding:

-1 bungkus Agar-agar bening

-800 ml susu uht

-110 gr gula pasir (sesuai selera)

-1 sdm maizena

-1 sdm thai tea

Cara membuat puding:

1. Masak thai tea dengan susu uht hingga berubah warna, angkat dan saring

2. Campur semua bahan kering, aduk rata, lalu tambahkan susu yang sudah disaring

3. Masak hingga mendidih

4. Sisihkan hingga dingin

Bahan Vla Thai Tea:

-500 ml susu uht

-Gula pasir sesuai selera

-30 gram maizena

-1 butir kuning telur saring

-1 sdt thai tea

Cara Membuat Vla Thai Tea:

1. Masak thai tea dengan susu uht hingga berubah warna, angkat dan saring.

2. Campur semua bahan kecuali telur. Masak di atas api kompor sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal. Ambil sedikit adonan campurkan ke kuning telur kocok sampai rata. Tuang ke dalam vla mendidih, matikan api.

3. Tunggu sampai suhu ruang dan simpan di dalam kulkas.

Bahan Cream Cheese Frosting:

-10 gram gula pasir

-10 gram unsalted butter

-50 ml susu uht

-1 gram garam

-50 gram cream cheese

-100 gram whipping cream cair