Cara membuat :
1. Potong ayam menjadi 10 bagian.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan daging ayam, tambahkan santan, daun salam, dan lengkuas, lalu ungkep sampai daging ayam setengah matang, angkat.
4. Siapkan api di panggangan.
5. Bakar daging ayam sampai kecokelatan, lalu masukkan lagi ke dalam wajan dan ungkep kembali hingga daging ayam matang, angkat. Siap disajikan.