Cookies & Brownies Praktis Lezat: Janhagels Rempah

Kue kering atau cookies dan Hari Raya, bak dua hal yang sulit dipisahkan. Saat merayakan Idul Fitri atau Hari Natal, hampir di setiap rumah disajikan aneka kue kering. Kali ini, selain resep-resep pilihan cookies ditampilkan pula resep-resep brownies yang memang masih 'bersaudara' dengan cookies, dalam hal teknik pembuatannya. Keduanya cocok dijadikan sajian di hari-hari istimewa ini, dan pantas pula menjadi hantaran berkesan bagi kerabat tercinta. Cobalah resep-resep pilihan seperti Jahagels Rempah yang diperkaya dengan yang unik. Yuk kita buktikan kelezatannya!

Category: Pie & Cake

Country: Indonesia

Ingredients

125 gram margarine
125 gram mentega tawar (unsalted butter)
1/2 sdt garam
1 sdt spekkoek
1/2 sdt vanilla
150 gram gula pasir
1 butir telur ayam
325 gram tepung terigu protein rendah
2 butir kuning telur
4 sdm gula pasir kasar + kayumanis
100 gram kenari kupas atau almond iris

Cara membuat:

1. Siapkan 2 loyang datar 27 cm x 31 cm. Oles dengan margarin, lalu lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti, lalu oles lagi dengan margarin. Panaskan oven bersuhu 120C.

2. Kocok margarin, mentega, garam, gula, bumbu spekkoek, telur, vanilla hingga lembut. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Bagi adonan sama banyak menjadi 2 bagian. Masing-masing tipiskan pada dasar loyang.

3. Oles dengan kuning telur, tabur dengan kenari atau almond, gula pasir. Panggang hingga matang. Keluarkan dari loyang.

4. Potong dengan pisau tajam (tanpa gerigi) di dalam loyang, tiap loyang menjadi 64 potong sama banyak. Kembalikan lagi ke dalam oven, panggang kembali hingga matang. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.