Cookies & Brownies Praktis Lezat: Kaastengels Kari

Berikut pilihan kue-kue dengan bahan yang unik, salah satunya adalah Kasstengels dengan bumbu kari.

Category: Pie & Cake

Country: Indonesia

Ingredients

4 butir kuning telur
250 gram mentega tawar (unsalted butter)
1/2 sdt garam
100 gram margarine
100 gram keju edam, parut halus
100 gram keju parmesan, parut halus
1 sdt bumbu kari
1 sdm daun kari cincang atau seledri cincang
600 gram tepung terigu cap segitiga
2 butir kuning telur
2 tetes pewarna kuning (optional)
125 gram keju cheddar

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur, mentega, garam, margarin, dan keju Edam dan Parmesan hingga lembut, masukkan bumbu kari dan seledri, kocok kembali hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata.

2. Tempatkan adonan di atas meja, ambil selembar plastik, giling adonan, kemudian potong-potong atau bentuk sesuai selera dengan menggunakan cetakan aneka bentuk. Letakkan di atas loyang, oles dengan kuning telur.

3. Panggang dalam oven yang telah lebih dulu dipanaskan pada suhu 160C hingga matang kurang lebih 40 menit. Angkat dan dinginkan.

Notes

Tips:

1. Agar kaastengels tidak mudah rapuh atau hancur, jangan terlalu lama mengocok mentega hingga terlalu putih, asal lembut dan dan tercampur saja.

2. Untuk kaastengels rasa yang standard, kari bubuk dan daun kari dapat ditiadakan.